MAS作品丨沪上新台菜餐厅——闹热炒

项目位于上海虹桥丽宝乐园，设计以『绕境食光』为灵感启端，结合商场「宴遇九份」主题场景延伸，透过狭长的连廊将空间中的两个铺位整合成一个餐厅，真实还原台湾庙口广场热闹非凡的露天办桌文化盛宴。

餐厅设计源自对台闽传统文化的坚守，『闹热炒』一词出自闽南语“闹热”（音nau3 liat8），“闹热”在闽南话里是热闹的意思。在台湾，热炒是重要的传统情怀文化，热炒的氛围和人文为食客们营造了一片热闹非凡的景象，“闹热炒”便是由此而来。

有人形容餐厅是「文场」，宫庙文化是「武场」，一幅充满台湾意象的图腾装饰在壁面上，只见炯炯有神的八家将阵头，呈现台湾特有的文化信仰，吸引人客进入这充满神秘色彩的美食国度。

开放式客席区随性放置的矮凳桌椅，壁面蚊子电影院投影庙埕的乡根民情，天花顶部装饰的灯光如同夜晚的璀璨星空，上方布满一条条灯泡线与灯笼的点缀，没有华丽的装饰，却有着热炒喝酒的朴实生活。

「布袋戏」台的拼斗再现，三太子搭配龙柱概念，设计出绣有九条大龙的战甲，带来「五虎将」与醒狮团对尬技艺，劲歌热舞，各类风貌与鼓声乐跨领域共演，斗阵在庙埕。

空间主题墙面环绕庙口办活动影像投影，包厢外区墙面贴着代表宫庙的文化输出，整个场域环绕着台式宫庙既有的文化故事。

包房设计融合空置人形缔造一个半屏的分隔方式的创意空间，各式宫庙活动的照片，在柔和光线呈现经典台式的包房风格。

在这里，不仅是人与人的情感凝聚，也是人与场所的互动融合，人与料理的紧密串联，亦真亦幻的场景氛围中，仿佛看到了在庙口广场前大口吃肉，豪迈喝酒的吵闹人生。 

项目地点：上海闵行

设计时间：2022 

建成时间：2022

项目内容：室内设计

室内设计：MAS奇皇室内设计

商业面积：358㎡ 

主创设计：江中柱

设计团队：吴慧娟、刘建宏、宋建阳、张超