SAWADEESIGN丨越南MẮM餐厅

芽庄一直以沿海旅游城市而闻名，占婆文化和越南文化在这里交汇。此外，这片土地还有许多大自然赋予的宝贵资源。Mắm餐厅就坐落芽庄市繁忙的街道上，堪称占婆文化和海洋气息的完美融合。踏入大门，温暖的阳光与和煦的海风将人们全然包裹，让人沉浸在富有当地风土人情的氛围中。

▼外观

▼门头细部

在建筑设计上，餐厅融合了占婆艺术和现代美学。餐厅入口的设计一张一弛，预留大面积，营造老鱼露工艺村景观，同时为项目制造出进入餐厅前的仪式感，进而增加了食客们的兴奋感。

▼立面夜景

▼立面夜景细部

▼入口空间

▼老鱼露工艺村景观

▼进入餐厅区域前的狭窄通道

过渡空间沿着一条小巷打开，通向一处半开放的空间，该空间贯穿了建筑的整个长度，让空间在感官上显得更加开放宽敞。由回收的179根船桨制成的悬挂雕塑，堪称整个户外空间的亮点。

▼半开放空间

▼吧台与座位区

▼景观装置下的用餐区域

▼座位区

▼俯视装置

▼由179根船桨制成的悬挂雕塑

▼细部

▼半开放空间夜景

对于私人用餐区，设计旨在营造出越南传统小屋与家庭餐厅之间的差异感。项目内的所有墙壁都由工匠手工打造，结合了精致的占巴图案，每个图案都讲述了这个民族的生活和文化故事。

▼私人用餐区

▼拱形门洞

▼用餐区夜景

▼楼梯

▼细部

▼楼梯间上部

▼由楼梯间看装置

▼二层用餐区

建筑外立面由回收的旧瓦片制成，瓦片整体呈倾斜方向排布，灵感来自于Ponagar塔遗迹的几何线条，旨在传承这一直存留在当地人们心中的精神文化象征。

▼底层平面图

▼二层平面图

▼三层平面图

▼四层平面图

▼屋顶平面图

项目名称：MẮM餐厅

办公室名称：sawadesign工作室

公司所在地：越南胡志明市Thu Duc市Thao Dien区

竣工年份：2024年

总建筑面积（m2/ft2）：350平

项目地点：72 Nguyen Thien Thuat St，Nha Trang，VN。

项目/用途/建筑功能：餐厅

首席建筑师：SĩNguyên

首席建筑师：VõThành Phát