派尚设计 | 深圳「食川非川」华南首店

川菜的国际化既路途遥远又充满希望，

为川菜国际化的先锋品牌「食川非川」

设计位于深圳万象天地的华南首店，

需要打破寻常餐饮空间的设计思路。

「食川非川」是甬府集团旗下的新品牌，首店落在深圳，主打新式川菜。 “食川”意为来自天府之都的川菜，采用当地食材还原川菜的本味，在此基础上，融入了米其林星厨的烹饪手法，将传统的川味变得更有创意，在这能体会到别开生面的新派川菜料理， “是川？ 非川！ ”。

如同品牌LOGO所呈现出的理念，

成为一扇通往新川味的窗，

派尚设计也将本案的呈现，

作为一个挑战全新用餐体验的空间作品。

放大感官， 锦衣夜行，

举箸细品， 不止于川。

通过光影游戏和空间魔术，

将一个原本瘦窄狭长的空间，

打造成为一座献给味蕾的暗夜剧场。

餐厅位于深圳万象天地的商业空间内，周边业态丰富，人流匆忙，注意力分散。 设计师似乎很难在”引人入胜“和”保持高级餐厅的私密性“之间取得平衡。 但最终方案呈现出来的结果，却让二者兼得。

入口外的巨型柔性LED幕墙，以动态的影像为灵感，结合此地的场域空间，预告了一场“动态”与“静态”结合的筑梦非梦般的空间沉浸体验。

从这里开始，光影开始暗下来，

秘而不宣的引领客人踏上一场食川非川的

黑暗中人的感官会更加敏感，光从不同的地方进入，影子的长短、形状、浓淡也是不同的。 在设计师为这团影子赋予细节时，也传递着料理者用新的概念去演经现代川菜的独特魅力。

在这味蕾打开的暗夜剧场，

演员依次登场：

如春之笋，萌发新芽，

如夏之竹，叶动摇曳，

如秋之椒，辛辣浓烈，

如冬之鱼，肥硕鲜美。

四季风味，山海之鲜，

一起营造一场美食的盛宴。

餐厅原本是一个瘦窄狭长的空间，设计师通过光影游戏和镜面魔术，剥离了空间的逼仄感，让空间向上生长。

餐厅临街的柔性LED墙面中，设计师保留了一段极简的玻璃长窗，让内外空间保持交流与互动，也将食客们在唯美灯光下的觥筹交错和欢声笑语，定格为一帧一帧的动态影像作品，吸引着外面的人流探寻过来。

正如光可以穿透场景照向任何地方，食客们除了精致餐具内的一席川味，还可以感受到更多漂浮在美食之外的天府之国的意趣。

- 平面图纸 -

项目名称｜深圳万象天地「食川非川」华南首店

项目业主｜甬府集团

项目地址 | 深圳市南山区深南大道9668号万象天地L6层SL618

设计面积｜300㎡

设计机构｜深圳市派尚环境艺术设计有限公司

设计指导｜周静、周伟栋

室内设计｜林立容、何瑶石

陈设设计｜胡金胜、谢小艳、周玲琳

项目摄影｜A计画-黄睿

完工时间｜2022年12月