一、【整体风格设计】
火锅店的整体风格设计尤为重要。要从不同的火锅店实际出发,以不同的火锅店定位,根据人文、地段、消费人群、特色风等设计出不同的整体风格。但是无论定位的是高端、中端还是大众消费,我们在整体的装修上都要显得大气不俗套。最好是要有特色,以便让大众更容易的记住你。
二、【大厅设计】
大厅的设计最为重要,因为大厅就是顾客的就餐区,所以一定要布置合理,做到方便客户就餐。每个餐桌的位置和距离要做到方便走动。根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,顾客是来就餐的,所以应以暖色调为主,增强顾客的食欲。
三、【厨房设计】
厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全和是否便于操作。还有厨房的供电设备,厨房的电线应防潮、防腐、防热、防磨损等。厨房的照明和通风设备要配置合理。注意清洗池和厨架的位置要方便操作。
四、【通风设计】
因为是火锅店,通风一定要设计好,装修要注意空气的流通问题,火锅的自身油烟大,吃完就浑身是味。这是谁都不喜欢的。也是为了给顾客提供一个良好的就餐环境,提高回头客。另外安全也是第一,燃料为气体时更要注意通风。
五、【餐椅设计】
餐桌的形状及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。跟椅子做好搭配,要跟大厅的整体设计。根据不同材质做成的餐饮行业使用的餐椅,种类多种多样,如:金属餐椅,皮餐椅,欧式餐椅等。餐桌常用的是长方桌或圆桌,折叠、推拉长桌也较为常见,餐椅要与餐桌配套,造型主要依据居室的大小和整体风格而定。
六、【门窗设计】
根据不同的特色风格设计,一定要有特色。店面的门窗是给顾客的第一感觉,门窗一般要有大气的感觉。材质要和火锅特色相呼应,整体设计要突出特色。材质一般是铝合金门窗、木门窗、钢门窗和塑料门窗等,根据需要来选择门窗。此外窗可以大一些,让空气流通顺畅一些。
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