深圳GNU金秋设计 | 山间咖啡，以「山」为形，眷恋其「间」

「山间咖啡」门头，强烈的建筑体块感

咖啡本身

就是一门语言

— About coffee, Also about life. —

当咖啡、茶饮成为现代都市里最IN的一种生活方式，开咖啡店也自然而然地成为时下众多年轻一族的首选创业梦想。卖咖啡，不只是卖咖啡，更是人们对梦想生活方式的一种实践，一种精神依恋。

门头logo呼应「山」的构造

咖啡消费

一半为味蕾，一半为氛围

“山间咖啡”落址于东莞大朗，店主为刚毕业不久的社会新人，初创成本有限，如何以最少的投入创造最极致的氛围，让客人深深眷恋，成为设计的破题之眼。

白色建筑门头，通过现代简练的建筑体块构成感打造视觉记忆，在街区一众门店中令人眼前一亮。门头打破传统平面的处理方式，透过内退、斜进的设计手法，形成天然的雨棚，同时形成过渡的“灰空间”，完成从室外到室内的自然转化。建筑立面上「开」了两扇窗，一面做卡座外摆、一面用于吧台延伸，让室外的场景与室内进行良好的互动和衔接，同时，也让店外的行人直观地感受室内的商业氛围。

「山」状挑高斜屋顶模拟自然天光

日光倾泻

一半落入指尖，一半藏入心间

建筑为两层结构，但店主首次创业，不想投入太高的成本，所以目前只做了一层，二层用来挑高，并做了钢结构楼板，为后期二楼空间的投入使用预留伏笔。

结合山间咖啡的名字，设计师希望由外而内去体现「山」的构造。室外通过门头的logo予以呼应，室内则以「山」的形态进行诠释。空间面积不大，设计聚焦小而丰盈的层次感营构，利用二层空间做成层高5米的挑高斜屋顶，并通过软膜天花，模拟自然天光，仿佛日光倾洒，创造高阔感，令人流连其间。

空间整体用材精简，仅采用深色木搭配浅灰色肌理涂料，勾勒自然、轻松的喝咖啡氛围。在空间界面的处理上沿用现代构成手法，结合功能，通过极致的比例呈现、演绎。

吧台采用景观地面石头造就，并经由凹凸面的细节处理，构成自然的空间语境。吧台边缘处自然地「长」出一块木质面桌，不仅构成一处自在的用餐区，也与卡座的色调、肌理、触感形成呼应。天花的灯带，更是让整个吧台更显轻盈。

自然、轻松、自在的咖啡氛围

高低错落

一半挑高开阔，一半低调退后

通过高低天花塑造层级递进的空间体验，将水吧台放到低天花，形成强烈的包裹感，凸显水吧台服务区的特点，低调后退。将挑高的空间留给用餐区，让客人感受空间及视野的开阔。高低错落的结构建立起了一个起伏的空间表情：以体块构成为基本形式，与光影、线条和空气相互调和，让空间更显时尚、舒适。

靠里的空间结合山顶的天花造型做了两级台阶，形成上、下的空间关系。并通过树、低座位、灯带的共同营造，建构区域感。

线性灯带的运用成为核心设计元素之一，以此加强空间骨架的穿梭感和指引作用。L型卡座的后靠背上在灯带的指引下，一眼望去，直达到底部，建立强烈穿透关系。天花亦通过灯带强化L型的转折，增加体块的穿插感。

空间装饰手法同样采用现代构成方式，结合功能进行设计的再造，比如卡座的设计上，结合墙体、柱子、装置等进行排布，将每一寸空间用到极致，强调尺度的舒适性。

软装上，店主并未请软装设计师，而是按GNU的效果图进行还原。在有限的价格里选用最适合空间气质的家居装饰为原则，根据卡座的原木调性进行搭配：椅子的造型，契合“山”的意形，与天花造型契合；吊灯则采用自然质朴的洞石材质，塑造如徜徉「山间」般的清悠意境。

平面布置方案

项目名称 | 山间咖啡馆

项目地点 | 广东 东莞

项目面积 | 35㎡

设计时间 | 2023年03月

完工时间 | 2023年06月

硬装设计 | 深圳GNU金秋设计

软装设计 | 深圳GNU金秋设计

项目摄影 | 聿空间