ÄNG 日式餐厅 | Norm.Architects

坐在在一个孤独的钻石的起伏的田地̈stad Vingård -瑞典最大的葡萄园Restaurang̈NG是一个烹饪经验的普通,吸引所有的感官。壮观的温室的部分地下米其林星级餐厅入口在郁郁葱葱的字段是规范设计的建筑师和装饰由日本Karimoku创建一个刺激相互作用体系结构,食物,酒,内饰和艺术,使平衡和和谐19门课程高级烹饪体验。

ANG开始之前的经验你走进里面,穿过郁郁葱葱的草地与作物和牧草两岸的绕组途径导致客人闪闪发光的温室,是一个现代和精制的解释温室翻了个底朝天。铁结构内部,它像一个棱镜在场地中央;完全夏普和光滑,镜像环境。

Sitting as a solitary diamond in the undulating fields of Ästad Vingård – one of Sweden’s largest vineyards – Restaurang ÄNG is a culinary experience out of the ordinary that engages all senses. The partly underground Michelin-starred restaurant with a spectacular glasshouse entrance in the middle of the lush field is designed by Norm Architects and furnished by Japanese Karimoku to create a stimulating interplay between architecture, food, wine, interiors, and art that makes for a balanced and harmonious 19 course haute-cuisine experience.

The experience of ÄNG starts even before you step inside – walking through the lush meadow with crops and grasses on both sides of the winding pathway leading guests to the sparkling glasshouse that stands as a modern and refined interpretation of a greenhouse turned inside out. Having the iron structure on the inside, it stands like a prism in the middle of the field; Utterly sharp and smooth, mirroring the surroundings.

ÄNG Project是位于瑞典 Tvååker 的一个小型餐厅，由Norm Architects和Keiji Ashizawa Design合作设计，作为Karimoku 案例研究的一部分. 日本生活方式品牌 Karimoku 展示了其第六个案例研究，米其林星级瑞典餐厅 ÄNG 在经过重建阶段后于 7 月 1 日正式重新开业。位于一栋新建的现代玻璃屋内，毗邻当地的葡萄园 Ästad，Norm Architects、Karimoku 的创意总监和本案例研究的首席建筑师实施了定制设计的室内概念，以实现惊人的简单而美丽的效果。专注于斯堪的纳维亚设计原则和宁静的材料，定制的内饰探索了日本和斯堪的纳维亚表达之间的相似之处。

在案例研究 06 中，品牌、建筑和设计工作室 Norm Architects 和 Keiji Ashizawa Design 的两位联合创始人都设计了新的定制家具和配件，这些家具和配件将于今年秋季正式加入该系列。在完成定制零售和私人住宅项目之后，这个新项目展示了 Karimoku 的第六个案例。Karimoku 的所有案例研究均基于现实生活中的案例，这些案例与当地环境相呼应，并确保对室内、定制家具和周围环境采取整体方法。

Restaurang ÄNG 位于瑞典哈兰郡宁静的草地上，毗邻并融入当地的 Ästad 葡萄园。对于案例研究 06，Norm Architects 实现了一种定制设计的室内设计理念，其特点是选择天然和精致的材料。Norm Architects 邀请现代温室内 Restaurang ÄNG 周围的瑞典当地风光，创造了一个平静而宁静的休养所，将现有的乡村建筑原则与 ÄNG 更现代的体验相结合。新餐厅 ÄNG 位于草地中央一座新建的、孤独的、郁郁葱葱的温室中，晚餐将分阶段供应。

包括一楼的酒吧和休息区以及地下室的酒窖、用餐区和酒廊，其目标是围绕美食和美酒创造一种提升的体验，增加瑞典高级美食的感官体验。由于温室的窗户立面允许自然阳光进入，并且可以欣赏到瑞典景观和房屋周围湖泊的全景，Norm Architects 选择的材料反映了乡村风光。

选择天然材料，如定制家具的纯橡木、帆布墙板或石地板，所有材料都经过轻微提炼或加工，使其更加精致。丹麦领先的独家地板制造商 Dinesen 为 ÄNG 的地板和部分墙面覆层提供了优质木板。一方面在乡村和本地之间找到平衡，另一方面在精致和高雅之间找到平衡，这个新的、广泛的 Karimoku 案例研究详述了自然和文化的相互作用，捕捉了独特场所的精神，并允许非凡的款待体验。

物质丰富的理念也是 Karimoku 品牌标识的核心。由 Norm Architects 和 Keiji Ashizawa Design 为本案例研究特别设计的新家具产品，以及为 Restaurang ÄNG 选择的大量来自 Karimoku 系列的现有作品，展示了 Karimoku 家具工匠的工艺以及深了解木材的材料特性。基于柔和极简主义和永恒美学的日本和斯堪的纳维亚设计原则，全新精致的定制家具和配件均由日本橡木制成，并在 ÄNG 的各个领域得到使用。