一、【品牌策划】
连锁餐厅相对现在这个时代下并不会少见,而好的连锁餐厅不仅仅有很好的运营模式对于品牌这一方面也是做得非常好的,但是并不是所有的连锁餐厅都是这样。那么,对于很多的投资者而言想要开好连锁餐厅除了需要大量的资金外,还需要对餐厅进行一个定位,换句话说就是确定来往餐厅消费的人群。因为任何事情都不可能做到让所有人喜欢,因此做餐饮也是一样的,只有确定的了消费人群,根据人群的喜好来进行对餐厅进行完美设计与规划,餐厅才能够有一个很好的发展。
二、【门头设计】
门面是给客人的第一印象,是简单大方还是突出个性或别具一格。要实现这个目标,我们要尽可能地给顾客留下深刻的印象,让顾客有更好的就餐体验,促进下一次就餐。门、窗与门的位置及整体设计风格相协调,从两方面考虑,通风美观。材料与整体呼应,凸显餐厅的特色。
三、【顶部设计】
一般而言,吊顶颜色选择浅一点比较合适,会给人一种轻松自在的感觉,而吊灯颜色深一点则会给人一种压抑感。饭厅吊灯最好选用易清洗的材料。由于是吃地儿的,时间久了,就会把一些油烟聚集在上面,久而久之,影响空气不说还会滋生细菌。还需要考虑吊顶和屋顶之间的距离。假如空间够大,那就可以尽可能高,这样看起来更大气。
四、【通风设计】
餐馆的通风设计必须要考虑到空气流通问题。营造良好的就餐环境对顾客至关重要。由于餐馆通风良好,所以没有空气流通。此外,安全性也是首要的,燃油为气体时,更注重通风。
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