成都自助餐厅装修设计知识

成都自助餐厅装修设计知识

　　自助餐厅的装修设计，重要的当然是方便客人走动，在其他方便也是需要注意的，下面小编就为大家讲解一下。

　　自助餐厅服务与柜台式、坐等式的服务是不同的，它是动态的进行就餐，我国的大多数的建筑空间从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然也可以在餐厅的墙面，采用橘红等其它暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。这样的服务形式，就一定要根据酒店自助餐厅的“经营”“服务”两大空间，设计出必然的交通流线，以两大空间位置的清晰与合理，这一线路必须流畅，客人线与服务线尽量的没有混合点，这样才能使酒店自助餐厅显得秩序井然。

　　自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来说，客人取餐处都在餐厅的中心位置，这样能使每个餐区的客人都方便取用。

　　自助餐的设备好是进行嵌入式，作为度假类自助餐厅设计，吊顶是否考虑可以稍微简化些，给人轻松愉悦，过于复杂容易引起视觉疲劳。既不增加空间的繁琐，又使空间具有辽阔感。座位的安排也要灵活多变，4座、2座、6至8座的都要在空间内合理的安排，自助餐厅装饰自助餐厅设计师要在室内整个环境中构成必定的联系，如主次联系，要点与烘托联系，虚与实、精彩与平平等表象。以适应不同顾客群体的需要，通常自助餐座位的安排以2座30%;4座50%;6到8座20%为标准进行安排。

　　熟悉客户的情感需求，在熟悉市场、执行阐明研究、抓住性能且确立重心来日，一定更深一步剖析消费者的情感需求，围绕中枢实行潜入阐述。这个群体的消费能力如何、喜欢什么样的生活模式以及人们需要什么样的情感空间等方面的要素。我们就可以按照人们的心理和社会要素来实行市场分类，因此提炼出持有明确主旨的餐饮学识空间。凡是取决于到客户情感需求的方方面面都应该思索到。尽管在同一类的消费群体中，其情感和要求也不是单一的。

　　而服务动线则以高效为原则，科学的动线规划不仅能进步工作效率，还能节省本钱，改善客户的满意度。简洁来说，前者需要担保的体验设计，后者需要保障快的服务效率。两者效率的叠加便是餐厅内总体运营效率。具体说来，餐厅的动线设计有以下几方面影响：简化点餐流程，从客户入店点餐先，就需要执行明确的动线规划。这个环节的动线设计力图简洁，需要做到让客户能飞速地理解设计的逻辑，找到点餐的位置并井然有序地等候或点餐。再更深一步来说，相宜的动线规划能方便客户决议计划、刺激客户的消费欲望、提升点餐和服务效率。