不似火锅的热闹,追求就餐的仪式感,今天我们介绍的是“卡龙兰自然料理餐厅”。不同于中餐,厨师的操作在就餐区,美食加表演,一人一餐一盘。服务动线设置在了舞台与顾客中间,在平面布局上,动线曲径通幽,分开空间,形成舞台中心。外观选用粗犷的石材,回归自然,亲近山水,与商场精致刻意的人工环境形成对比。视线上的窗洞,体现了东方审美里面的“细致”与“隐藏”,让室内外形成互动。入口压低的走廊,采用先抑后扬的手法,与室内的开敞空间,形成反差;入口的长走廊形成独立的空间,增加就餐的仪式感;阵列的灯带形成视觉冲击,让顾客驻足停留。通过走廊到达餐区,这里整体是暗调氛围,只有厨师的操作台是亮的,营造出舞台氛围。黑色的天花、地面以及餐台,搭配白色的餐盘,突出美食。餐台上的小景,为空间增加一些生机。顾客一边进餐一边欣赏厨师精美的操作,为就餐过程增加了更多趣味。隐蔽的包间内设计,延续开敞区的手法,依然是弧形的大餐台,形成舞台。背后墙面的抽象写意的金箔画,点缀空间的同时,聚焦了就餐者的视线。
项目名称:郑州卡龙兰自然料理餐厅
项目地址:河南 郑州
项目面积: 310平方米
主要用材:石材 黑色钢板 质感涂料 地砖
设计单位:郑州青草地装饰设计有限公司
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