卢布尔雅那小酒馆 | 感受复古老墙魅力

卢布尔雅那的角落里坐落着一栋近乎被人遗忘的19世纪建筑。这栋被废弃的半地下室空间依靠一条步行楼梯与面前的滨河景观紧密相连。在过去的岁月里，它曾被用作肉铺和酒屋等多种功能直至荒废。与平凡无趣的设计要求不同的是，某个周六的早晨设计师收到了该餐厅的全套早午餐菜单，菜单上列举了主厨在餐馆开业后所能提供的全部美食。这一美味的餐厅介绍形式给予设计师很大的设计灵感，对食物的深入了解让设计师对餐厅的未来风格有了进一步的了解。

▼餐厅面朝滨河景观

▼餐厅外观

与厨师在食材和食物的探讨中，设计师逐渐将餐厅美食和餐厅设计结合在一起。美食不曾遮掩它们自身的色泽与香味，设计师参考这一特性，将餐厅最质朴的一面展示给食客们。剥去墙壁和天花板的繁复装饰，设计师将这间半地下室空间从几十年的历史中挖掘出来。裸露的墙壁，砖石砌块和典型的19世纪拱券结构，无不昭示了它的过去。照明设备被最简化处理，一些悬挂在铜线上的灯泡从屋顶垂下来，在砖墙与木地板之间漂浮。

▼去繁从简的内部装饰

▼裸露的老墙和天花板

▼简单的灯泡照明系统

桌椅的定制参考了传统法式小酒桌。矩形大理石桌面板搭靠在黑色钢筋线框支架上，稳定又优雅。此外，这些较小尺寸的桌子和矩形的形状便于组织各种不同的用餐环境，如双人桌和多人桌等。同样的黑色钢筋线框还运用到墙面装饰上，一些手工制作的陶土碗碟，装满了新鲜食材展示在墙壁上。柯尔顿钢被系统化融入到墙壁里，将不规则的墙面开口和门窗围合出规则的框架，并定义了洗手间的内部布局。

▼黑色钢筋线框运用到墙面装饰上

▼柯尔顿钢围框出立面开口

▼矩形大理石桌面板搭靠在黑色钢筋线框支架上形成餐桌

▼一些手工制作的陶土碗碟装满了新鲜食材展示在墙壁上

▼操作间

▼洗手间

粗糙的裸露材料给予食客意想不到的用餐体验。让与友人会面聚餐的周六早晨与众不同。

▼别样的用餐氛围

▼轴测图

▼平面图，plan

▼剖面图

剥去墙壁和天花板的繁复装饰裸露的砖墙到处可见有没有带给你不一样的体验？