「风夫子」· 集嘉设计

项目名称：风夫子

项目地址：中国郑州

完成时间：2019.02

项目面积：1800㎡

主案设计师：沈嘉伟 集嘉设计

执行设计师：唐勇  集嘉设计

摄 影 师 ：何振环

建筑主材：水泥肌理、红砖、荒料石材、实木

“曲”则“多姿”；“直”则“刚劲”“藏”则“浑成”；“出”则“爽利”书法连绵通贯节奏轨迹的变化其构成的生命是气象万千如「空间」表达中餐的静谧，西餐的精致，火锅的热闹打破固定的方向「变」

项目取名「风夫子」，顾名思义风雅先生「风雅」与「火锅」的结合打破惯性思维的「热闹」与「红火」空间以「现代元素」引入建筑设计概念带给人最根本的体验融已于景，融食于景

步入「风夫子」，风雅之物、生活之趣皆可体现，就如当下时常挂在嘴边的「生活需要仪式感」，在吃的过程中让视觉也得到享受，食客潜移默化的成为「设计」的部分，「空间」契合当代的发展，便会拥有着长久的生命力。

「良田美池桑竹之属」的桃花源，「曲径通幽处，禅房花木深」的高林，都是栖居之处的风雅。就如室内设计的分区布局，风夫子面积1800平米，设有两架电梯双入口，分为三大用餐区域，2个休息区域、21桌卡座与22个包间，同时可容纳300位左右食客同时用餐，满足各种人数和用餐要求。

设计的灵感来源通过提取、转化、升华以不同的呈现手法展现为最终的空间表现。「一步一景」是风夫子的最大亮点，采用透景，露景的设计手法，打造三大不同的景观面，前厅「东方园林」的气韵感，后厅「金属色彩」的现代感，包间「断壁残垣」的豁达感，高低错落、层次丰富，若隐若现沉浸于有趣的空间之中。

穿过大厅通往走廊，火锅的感觉越被淡化，一径通幽，站在分叉口，看向不同的方向，呈现的景观亦有差别，铸就「只在此景中，巷深不知处」的朦胧空间感。

空间呈现更多是材料的语言表述，采用水泥肌理、红砖、荒料石材、做旧铜板等较粗矿的材料，搭配细腻的艺术涂料与平和的原木，配有竹子，假山，枯树，水景等景观，整体空间鲜明且富有动感，贴近自然，延续自然于整个空间。

诗性雅趣的设计与美食热闹的对比交融，抛开了商业的附和，筑成独立具有意境的艺术空间，「似奇反正」，空间在「变」化中求统一，无论如何「变」，食客们「围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中」都是我们设计的初衷与最终目的。

▲平面 / Plan View

▲模型 / Model 3D