自古就是民以食为天,吃是大事但是想一些时间仓促的上班人员来说,整天忙于工作往往没有足够的时间回家烹饪,因此选择在外就餐的人员就多了起来。这就形成必然式的将餐饮行业的经济提升一个层级。
快餐厅的形式体现了一个餐饮行业的快速流量情况,也就是食品销售量比较大所以快餐厅的厨房设计就很重要,设计不当就可能造成食品的供应不上,达不到最佳经营效果。像一些正规的连锁机构,一般对厨房的设计都有固定的要求,在设计时比较简单,普通的快餐厅也可以参考像肯德基这样的厨房设计,在设计思路上最为关键的是尽可能保证食品生产加工的一条龙程序。
餐厅设计主要是利用颜色、灯火造型把餐厅做得亮丽动听非常的重要。亮丽能够给人以愉悦,以好感,以无声的呼唤;让人难忘让人神往,让人不忍离去。一个好的餐厅,乃至能够给人以消费的热心和成为城市的景点。
一般的连锁经营店都有统一的LOGO,比如像麦当劳、肯德基等这种大型连锁机构,都在外观上有着特性鲜明的标示,能让人在快速的车流中一眼看出是经营的快餐店。快餐店在外观设计上,要用色彩鲜艳的霓虹灯对餐厅名子或表象符合进行巧妙装扮,在众多的商家店铺中能独树一帜、鹤立鸡群才行。
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