餐厅设计厨房的抽油烟机的种类

一、主题餐厅设计抽油烟机的种类及对比
抽油烟机的种类有中式、欧式、侧吸式以及下吸式这四种，一般欧式的及侧吸式抽油烟机用的人比较多，下面将从各种油烟机的外观、抽油效果、清洁度及性价比分别阐  述；
中式：主题餐厅设计中式抽油烟机外观看起来比较笨重，体积大所以比较占用空间，再则炒菜时很容易碰头，同时也容易滴油，使用噪音比较大，寿命短，但是它的抽油效果比较好，  也方便清洁，价钱方面偏低，目前来说中式的抽油烟机也渐渐的越来越少人使用了；
侧吸式：侧吸式抽油烟机是近几年开发的新产品，它成功的改变了传统烟机的碰头问题，外观也比较现代、时尚，而同时也改变了顶吸的方式取而代之的是侧吸，另外它  的安装离灶台也更近，可以快速的吸走油烟防止其逃逸，使得油烟吸净率高达99，比较适合国人的一款抽油烟机，所以渐渐地也成为了人们使用的主流，也渐渐地让人们用在主题餐厅设计里；
下吸式：目前来说使用下吸式抽油烟机的人还是比较少，它多用于集成灶中，抽油烟机也是直接放在灶具的上方，据说排油烟效果良好，炒菜时热气、燃烧废气和油烟可   以一齐排走 ，因为它的风柜、风机的下置，所以可以节省了灶具上方的空间，主要的还可以放一些调味瓶，使用起来尤其方便，但是价钱偏高，清洁难度也比较大，但整   体与橱柜搭配起来的效果还是偏高的.
主题餐厅设计怎样安装油烟机呢?
1、吸油烟机应安装在燃气灶具中间点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的间隔应在650mm—750mm范围内。
2、尽量不要把吸油烟机安装在门窗等空气对流较强的位置四周，以免影响吸油烟效果。
3、出风管不宜太长，不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响吸油烟效果。
主题餐厅设计吸油烟机使用常识
1、使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。
2、燃气灶应在油烟机正下方，吸烟效果好。
3、油烟机应在做完饭燃气灶封闭后继续工作3分钟或更长。