柴悦里.老川菜 | 猫眼室内设计

项目名称： 柴悦里.老川菜

项目地址： 高新区府城大道西段505号仁和新城购物中心601

项目面积：830平米

摄影师： 季光

设计师： 蒙芽

助理设计：卞蓉

设计机构： 成都猫眼室内设计有限公司

造价： 400万

主要材料： 水曲柳山纹实木贴皮、仿铜不锈钢、黑白根大理石、石客照明设计机构简介专业从事餐饮、酒店、商业空间设计、策划、定位。猫眼设计坚持以“猫眼看世界，就是不一样“的理念，为每一个商业品牌量身定制品牌形象。

这是设计师给该品牌设计的第三家店了，也是该品牌的旗舰店，之前两家店因为筹备匆忙，还未树立品牌文化。为此，设计师想在这个旗舰店体现品牌的文化。设计师与甲方是很好的朋友，根据甲方的特质，提出”做老川菜，坚持做老字号品牌，将传统菜系传承下去的概念”,与甲方一拍即合，开始筹备。设计师与甲方一起去考察川菜博物馆、豆瓣厂、成都图书馆，去研究川菜文化，一起去北京、广州、杭州考察，去景德镇定制器皿。最后以川西民居的建筑原形作为空间的组合、分割形态。川西民居灰瓦白墙，白墙由实木圆柱分割成一块块方形的田字格，大大小小，看似无序确有律可循。这便是我们空间形态表现的主要手法；用川西民居的用材（灰瓦、实木、黑砖）作为空间的主要用材。然后我们将老川菜的制作的工艺和味型在空间进行诠释，将老川菜用的佐料呈现在明档上方，将老川菜的经典菜品的制作程序，书写在老书上，做成菜谱。甲方还将一直收藏的川菜发展史的珍贵照片拿出来，展示给大家。我们力求将本案打造成川菜博物馆+体验品鉴的地方。希望把大家遗忘的真正老川菜的回忆找回来，并传承下去。