需要了解的中餐厅设计理念

在我国，中餐厅设计以宾馆酒店和老字号饭店为主，中餐厅是以品尝中国菜肴，领略中华文化和民俗为目的，故中餐厅设计在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。首先中餐厅设计计应具备优美、典雅、整齐、协调的艺术气息，以便给客人留下一个良好的第一印象，增加餐厅的形象吸引力，达到既增进客人食欲，又满足其精神需要的目的，从而提高饭店经济效益。在我国，中餐厅设计以宾馆酒店和老牌号饭店为主，中餐厅是以品尝中国菜肴，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。首先中餐厅环境设计应具备优美、典雅、整齐、协调的艺术气息，以便给客人留下一个良好的一印象，增加餐厅的形象吸引力，达到既增进客人食欲，又满足其精神需要的目的，从而提高饭店经济效益。
中餐厅设计布局可以分为两种类型: 以宫廷、皇的家建筑空间为代表的对称式布局和以中国江南园林为代表的自在与规格相结合的布局。
宫庭式
这种布局采用严谨的左右对称方式，在轴线的一端常设主宾席和礼仪台。这种布局方式显得隆重热烈，适合于举办各种盛大喜庆宴席。这种布局空间开敞，场面宏大。与这种布局方式相关连的装饰风格与细部常采用或简或繁的宫庭作法
园林式
这种布局采用园林的自在组合的特点，将室内的某一部分结合休息区处理成小桥流水，而其余各部分结合园林的漏窗与隔扇，将靠窗或靠墙的部分进行较为通透的二次分隔，划分出主要就餐区与次要就餐区，以保证某些就餐区具有一定的紧密性。以满足部分顾客的需要，这些就餐区的划分还可以通过地面的升起和顶棚的局部降低来达到。这种园林式的餐厅设计给人以室内空间室外化的感觉，犹如置身于花草园之中，使人心情舒畅，增进食欲。

中餐厅设计的家具应科学，尺寸比例应符合目标客源市场的人体构造特点，以增强客人的舒服感。另外，为方便带儿童的客人前来就餐，中餐厅还应备有专为儿童设计的座椅。儿童座椅应带扶手和栏杆，其座高一般为65cm，而其座宽和座深则比普通座椅略小。赤度装饰设计小编提醒，在中餐厅设计中的灯光要与餐厅的室内环境相互协调，灯具造型应具有一定的民俗特色，让客人融入其中。