Biasol——Pentolina餐厅

Pentolina是一间意式休闲餐厅，它将传统而地道的意面烹饪艺术带入了墨尔本的小柯林斯街。由Biasol设计的餐厅室内空间充分体现了意大利人在食品、设计和品牌建设方面的用心，同时彰显了墨尔本人的好客品行。

▼餐厅外观

设计团队以罗马丰富的文化为灵感，并参考了既有建筑的环境文脉、罗马的历史遗址以及经典意式餐吧的设计。最终，一座具有百年历史的建筑被赋予了全新的手铺混凝土立面，使人联想到传统罗马巷道中的石墙。

▼从玻璃窗望向室内

配有高脚凳的双曲面吧台是餐厅内的重要特征，它唤起了人们对老派意面餐厅的怀旧之情。横跨餐厅的吧台将酒吧、备餐区、意面制作区和用餐区等主要的功能区域统一起来。正宗的意式餐厅都会鼓励客人们相互交谈，同时在现场观看厨师们制作意面的过程。吧台上方的架子呼应了台面的弧形轮廓，带来一种亲密的感觉。

▼餐厅内部概览

▼配有高脚凳的双曲面吧台是餐厅内的重要特征

▼吧台侧面覆盖的贝壳纹面的塔斯马尼亚橡木饰面带来温暖的美感

▼窗边就餐区

▼桌面细部

材料与色彩在餐厅中起到了重要的作用，旨在将罗马所具有的欧式魅力与墨尔本的当地特色融为一体。吧台的高脚凳和天花板采用了深酒红色（据说可以刺激食欲），玫瑰色的大理石台面使人想起古罗马建筑中的粉色花岗岩。水磨石地面延续了16世纪意大利的建筑风格，吧台侧面覆盖的贝壳纹面的塔斯马尼亚橡木饰面带来温暖的美感，同时点缀以青铜和黄铜材质的细部。

▼室内用餐区

▼水磨石地面延续了16世纪意大利的建筑风格

▼剥落的墙面和设计独特的灯具

Biasol还担任了餐厅的标识设计，使品牌与室内空间形成更加紧密的联系并显示出场所感。手写风格的字体受到了手工意面的启发，并参考了“facciamo la scarpetta”这一动作，其意思是用新鲜的面包来“清理”意面的美味汤汁。

▼标识设计参考了“facciamo la scarpetta”这一动作

Pentolina餐厅完美地捕捉到了意大利文化所包含的热情和慷慨、意式设计的精致与完整以及墨尔本休闲场所惯有的气质与美感。

▼室内细部

▼平面图

▼立面图A

▼立面图B

▼立面图C

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