无中生有设计 鸭 店 | 大俗 大雅

项目名称：德亲园 蓝调

项目面积：125㎡

完工时间：2017-10

项目地址：中国 浙江 宁波 博地影秀城 4F

委托方：宁波德亲园餐饮文化管理有限公司

设计单位：无中生有

施工单位：易尚国际

摄影：朴言

Duck shop鸭 店

▼ 品牌速写，Brand sketch朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭子的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。“鸭王届”的扛把子，此称号在宁波非德亲园莫属。德亲园目前已有三家分店，两家在北仑，一家则在天一，门店都很好找，北仑店开在新大路上和博地影秀城内，天一店开在天一广场7号门附近，在店里经常能看到熟悉的面孔，而且回头客很多，这儿的食客三天两头来吃鸭，就因为鸭子只认“德亲园”。

▼ 设计思考，Design Thinking

无中生有工作室刚接到这个项目时，第一思考方向就是试图打破一贯人们对烤鸭就餐空间的传统印象，并运用当下主流元素与材料，把中华传统文化和时下潮流元素做了一次结合。摒弃了满屋子都是木质材料的就餐风格，取而代之的是金属与石材的质感，结合放浪不羁的灵动线条吊顶，搭配孤品油画与可调色灯光，烘托出蓝调餐厅的主题。

▼ 门店外观，Tthe external view of the restauran

外观元素取自上海老外滩的**，取材改为水泥板打底，金色木质线条造型，精致且不繁琐；方窗属于世界，圆窗唯有中华，圆窗是德亲园的标志性造型，每一家分店都会在门头位设置圆窗造型，让空间内景象犹如《我不是潘金莲》一剧那般出现在路人的视野中。

▼ 每一只烤鸭都是有梦想的凤凰，Every roast duck is a Phoenix

将厨房开放出来，从空间上与就餐区合二为一，你可以坐在沙发椅上葛优躺，摇晃着大理石桌面上的鸡尾酒，观赏着大厨在厨房烹调，静待烤鸭上桌，别有一番滋味。

▼ 天马行空的油画与传统山水墨画的相融结合Oil painting and ink paintin

食物不仅用来填肚子，更是用来享受；生活不是凑合过的，更是拿来精心细读的。饮食如绘画、如音乐、如舞蹈，诗情画意，天马行空。[其所以神化而超出于众表者；殆犹天马行空而步骤不凡。]

饮食又好比交友。从相遇到初识再到深交。二犬情深，不过如此。[咸溪童镛，家畜二犬，一白一花，共出一母。性狡狯，解人意。日则嬉戏，夜则守门。后白者倏目盲，不能进牢自食。主人以草藉檐外卧之。花者衔饭吐而饲之。夜则卧其侧，几二年余。及白者死，埋诸山麓。花犬乃朝夕往，至葬处则默哀，若拜泣状，良久乃反。]

食色性也。生活拒绝平庸！

▼ 放浪不羁的流线型吊顶犹如毛笔轻点画纸幽幽泛开的墨汁A ceiling like a pan of ink

流线型的天花吊顶的思路来源于毛笔落在纸面后，幽幽泛开的墨汁，唯美动人；两旁的镜面为从视觉上延伸空间感；空间内的可调灯光与内藏背景中的幕布配合着不同的应用场景而变动，可有私人酒会模式，可有庆生派对模式，亦可有家庭聚会模式，空间因人而动。

▼ 金属天花装置与餐灯交相呼应Collocation of metal smallpox and chandelier

▼ 利用镜面延伸空间，Using a mirror to extend the space

▼ 立面近景，A shot of the facade

九鱼图是具有吉祥如意蕴意的国画，顾，特意将九条鲤鱼雕塑放置门厅圆窗内。如一口窗又如一口湖，人的视角决定了造型的含义，空间随人而动。

▼ 结构图，Original structure

▼ 平面图，Plan

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