餐饮行业本是一片红海,却不断的有人往这个漩涡里跳,要想游到海面上占去一方领地需要如何来实现呢?
餐厅要想天天车水马龙、生意火爆,一定要重视餐饮环境空间设计,结合客户体验抓住其内在奥秘。
今天赤度餐厅设计小编就跟大家讲讲餐厅火爆离不开哪些基本配置!
餐厅设计一、餐厅等位的设计
对于现在小而美的餐厅,营造天天排队的感觉便是常事,那么等位区域实际上就占了餐厅的整体面积,为了达到更佳的出座率,等位区设计时就要尽量充分利用商店的环境和过道的空间,为了让餐厅的外观整体效果一致,等座的位置尽量与餐厅外立面设计有相互应的感觉,这样即美观又实用。
餐厅设计二、点菜系统设计
此处不讲系统,只讲设计弱电配套,点菜系统一般分为两种,一种是有线,另一种就是无线。无线是餐饮科技现代化的产物,在餐饮经营中建议可以使用无线点菜系统,但是电脑系统与后厨连接尽量要有线分配,餐厅的大厅如果面积较大,就尽量在主电脑区与大厅几个重要关键点位设计点菜联结点,避免无线点菜系统在某个时间段过度瘫痪,以备万无一失,点菜系统的使用可以有用的提高点菜上菜效率,直接影响翻台和当天的营收。
餐厅设计三、菜单特殊设计
如今行业竞争力强,餐厅菜品翻新速度也很快,所以建议采用展示牌或是一次性勾选,可以节省不必要的成本。
可以让餐厅设计师在给餐厅做空间设计时,设计一些与餐厅环境连贯的特色菜单,这样即能体现与众不同也能展现另类的高大尚,但还要结合餐厅对应消费者的习惯。
好了,今天的赤度餐厅设计小分享就到这里了,谢谢!
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