【项目名称】二十四.单
【设计团队】 東琪及道
【主持设计】潘冉/Jaco Pan
【陈设设计】名谷设计机构蜜麒麟陈设组
【项目地点】 南京,中国
【项目面积】1,700平方米
【主要材料】木、涂料、石材、涂层纸
【项目完工】2018年3月
【撰 文】 去先生
【摄 影 】李国民
如果“营造预想”是对设计最初浅的解释,对于民众人居是功能性帮助,那么空间的觉知,可以被认为是众多生命体验中最为磅礴的一课。
古人有气吞山河者、有胸怀天下者、有移竹当窗分篱为院者
今人有摩天大楼与微信朋友圈,皆磅礴,皆空间,灵魂与身体安放处,觉察感知种种,尚古或维新,繁华过后总有未明之体验
此种未明体验正是空间觉知的入口,当代设计者,以建筑空间为媒介,揣摩未明体验所营造出的具象形态,正是吾辈前赴后继为之努力的应有姿态。
自先秦之后,中华智慧逐渐参与并深入的自然觉醒中,“二十四”冥冥之中成为一个特殊的数字,熟悉且神秘。
季节二十四节气、太极二十四式、风水二十四山法…无穷变换,不离本源。这正是餐厅创始人用于思考美食制作的来源,用现代料理的方式将古老的淮扬食味重新演绎。
“二十四单”的生长过程似乎并非单纯的建造,旧厂房改造、空间窄小、自然采光杂乱等都只是寻常外因,而赋予空间血肉性格
建立新的未明体验,从多维的角度,启发参与其中的人的觉知感受,是本次营造所面对的新课题。
入口标识 © 李国民
西入口立面 © 李国民
工事 一两个世纪前,这里曾作为铸币厂在国民时期显赫一时。
呈东西向轴线坐落的红砖建筑,层高十余米的单层厂房内,脱离原建筑外墙,建立新的空间秩序,规划出两层半内部空间,受原建筑外皮庇护同时,结构上保持相对独立。
主入口東临来凤街,回应相对市井面貌的外部环境,有必要不动声色的做出气质转换
为此,由纤细圆管制作的抽象“竹林”从户外绿篱中向室内延伸
透明材质分割出内外界限并放置在“林”中,被模糊的界面使新生空间的生长变得顺理成章。
西入口门厅 © 李国民
由林入厅,呈现出双层挑高尺度的错落关系,这种关系,是体察原有建筑内部空间后的理想塑造
再将“功能性”放置在理想塑造后的美学形体内,产生出层级交通动线,如此,由“觉知”引发的“美学”塑造
再植入“功能”最后形成“交通”的逆向营造逻辑,更具牵引力。
高尺度厅堂存在的意义,是为自然空间向人造空间的过度做好准备。
西入口门厅 © 李国民
西入口门厅-咨客厅 © 李国民
西入口门厅-交通分流 © 李国民
书架局部 © 李国民
通往半地下一层空间被划分成开敞式厨房与就餐区,食客与制作者的关系应是互为赏识的
前提是保有距离,一种互通并不断保持变化的远近关系,黑色条形钢板制作的区间分割面,被设计者称之为“空间面纱”的序列
在食客行走的过程中,视线不断被放大,从而发现食物被制作的过程当是欣喜。“觉知”此刻表现为互赏者的心理交流。
就餐区的临窗立面,开窗杂乱之际光的肆意,用宣纸材质裱糊出的屏风墙,将自然光线进行二次过滤,晕染出糯白的儒雅气氛,黑与白的冲突美学,一如“面纱”的正反面。
一层厅食单元 © 李国民
一层厅食单元-明厨&餐台 © 李国民
一层厅食单元-明厨与空间 © 李国民
一层厅食单元-明厨与交通 © 李国民
一层通过空间 © 李国民
厨房工作室 © 李国民
二层咨客区 © 李国民
沿厅右侧拾阶而上,到达二层私密就餐区,通道中置,两侧各为大小私密就餐单元,为促进食客快速通过,避免公区停留
黑色木饰面材质制作的轻薄界面由顶面包裹至立面,并将各单元相互串联,呈现出相对压迫且神秘的气氛,白色石材地面配合灯光序列,成为引导进入的显性指示。
二层通过空间局部 © 李国民
由通道立面设置的隐框门进入,忽然开朗之余更多的是面对隐逸环境的兴奋与自信
临窗界面依旧采用宣纸屏风将自然光线过滤并充斥空间,光线照射后的树影在某个时段内成为主角与佳肴一同演绎。
二层品酒空间 © 李国民
二层就餐空间 © 李国民
二层洗手区 © 李国民
东入口门厅 © 李国民
惊蛰
师法从宋元,神思入晋唐,今人当在古意中寻造化。
西方人的生存方式很直接,很现实,不绕弯子,建筑空间要好用,首推功能性,现代主义兴起后更是将“功能”的意义教科书化,以致相当长的一个时期内
在中国本土设计语境中,也全民歌唱“功能”的美妙,其实“功能”远没有那么强大,强大到可以通过类似冲突运算的方式,去解决人与人造物之间的矛盾
一个舒适并拥有即时体验的空间,是来自多维度信息传递的结果,所谓解读空间,正是探索空间的觉知力使然。
这种觉知充满了冒险家精神,一面攀向高尚的顶峰瞭望更为壮美的风景,也会因不慎跌落低谷后的慌乱,疲于应付失去逻辑的冲突运算
前者赋予设计营造的结果是突破与惊喜,后者只能是被动的接受,在应接不暇的压力催生下将营造变得低劣不堪。
过厅往二层 © 李国民
东入口里面 © 李国民
往二层楼梯 © 李国民
东入口体验区 © 李国民
过厅局部 © 李国民
东入口前厅 © 李国民
设计图纸呈现
一层平面图 © 名谷设计
二层平面图 © 名谷设计
三层平面图 © 名谷设计
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