【小渔山】四合院露天大排档中式餐厅装修设计

项目名称：小渔山

项目面积：1000

项目地址：北京簋街

设计风格：中式四合院

设计师：姜超设计

公司：香港高迪愙设计事务所（北京）

簋街是北京的中心地带,在清朝年间由早市转变而来,渐成今日熙熙攘攘,人来人往的繁荣景象。如今簋街已经在北京家喻户晓,体验北京当地特色菜品成为许多来京旅游的必到之地。此案小渔山占地面积1500平方,属于北京第一批的老店, 是簋街唯一一家四合院露天大排档，以其精美的中式装修风格吸引了众多食客，许多慕名而来的食客被小渔山的中国风包间、可自动推开的钢化玻璃屋顶以及豪华宽敞的就餐场地所惊艳。

在繁荣鼎盛时期也是街头排到结尾,在花家怡园,麻小还未出现时,早已人尽皆知。整个餐饮分为3个区域,第一簋街独有的室外大排档,全玻璃钢架结构,夏天可拉开门口移动玻璃,打开天顶玻璃,实现室外北京独有的室外用餐盛景。第二,中庭围廊包间,由老四合院改造而成,还原北京特有的建筑风格,在新改造的包间里融入新中式装修手法,整个大厅呼应室外用餐区域,实现人来人往,聚气围合。

第三,后庭豪华包间,由两个四合院围合而成,是应对新时期新受众群体的装修改造升级,由中庭西向庭廊步入,较前厅风格新颖和时尚,是在仿古建筑中的新思路和新改造整个餐厅设计充分研究簋街受众群体,研究餐饮食材的体系所做的整体规划设计,难点有钢结构与老结构的处理方法,排水,给水,以及在老结构上的加固方法,其满足大众新时期的审美和环境营造也是设计中攻克和表现较难的地方,客人动线及餐厅的聚气围合,也是改造后很成功的做法!

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